Bayram Sofralarında Sağlık Alarmı: Uzmanından Kritik Beslenme Uyarıları
Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte başlayan bayram heyecanı, mutfaklarda da yoğun bir mesaiyi beraberinde getirdi. Uzun süreli oruç döneminin ardından aniden normal beslenme düzenine geçişin vücut üzerinde oluşturabileceği risklere dikkat çeken uzmanlar, "bayramda ölçülü beslenme" çağrısı yapıyor. Güven Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Serap Güzel, sindirim sistemini yormadan bayramı geçirmenin yollarını anlattı.
Bayram Sabahına Hafif Başlangıç: İdeal Kahvaltı
Bayramın ilk gününde yapılan geleneksel kahvaltıların mideyi yormaması gerektiğini belirten Güzel, "Güne hafif bir başlangıç yapmak, günün geri kalanındaki sindirim konforunuzu belirler" dedi. Uzman diyetisyene göre ideal bir bayram kahvaltısında bulunması gerekenler:
-
Protein Kaynakları: Peynir ve yumurta.
-
Sağlıklı Yağlar: Zeytin.
-
Lifli Karbonhidratlar: Tam tahıllı ekmek.
-
Vitamin ve Mineraller: Domates, salatalık ve mevsim yeşillikleri.
Tatlı Tüketiminde "Sütlü" Tercihi ve Porsiyon Kontrolü
Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan ikramlar, özellikle şeker hastaları ve mide hassasiyeti olanlar için risk taşıyabiliyor. Ağır, yağlı ve şerbetli tatlıların ani kan şekeri yükselmelerine, hazımsızlığa ve mide yanmasına neden olabileceği uyarısında bulunan Serap Güzel, şu tavsiyelerde bulundu:
"Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlıları veya küçük porsiyonları tercih edin. Tatlı tüketimini ana yemekten hemen sonra değil, öğün aralarında küçük miktarlarda yapmak sindirim sistemi için daha uygundur."
Sindirimin Anahtarı: Su Tüketimi
Ramazan boyunca değişen sıvı tüketim alışkanlıklarının bayramda normale döndürülmesi hayati önem taşıyor. Çay ve kahvenin suyun yerini tutmayacağını hatırlatan Güzel, günlük 1,5-2 litre su tüketiminin tokluk hissini artıracağını ve sindirimi düzenleyeceğini belirtti.
| Besin Grubu | Tercih Edilmesi Gereken | Kaçınılması Gereken |
| Tatlılar | Sütlü tatlılar, meyve tatlıları | Şerbetli tatlılar, ağır hamur işleri |
| İçecekler | Su, bitki çayları, ayran | Aşırı şekerli içecekler, fazla kahve/çay |
| Ekmek | Tam buğday, çavdar ekmeği | Beyaz unlu mamuller, poğaça |
| Pişirme Yöntemi | Haşlama, ızgara, fırın | Kızartma, kavurma |
Kronik Rahatsızlığı Olanlara Hayati Uyarılar
Diyabet, tansiyon ve kalp rahatsızlığı gibi kronik hastalığı olan bireylerin bayram süresince beslenme planlarının dışına çıkmaması gerektiğini vurgulayan Güzel; tuzlu, şekerli ve beyaz unlu gıdaların bu grup için ciddi risk oluşturduğunu, ilaç kullanım düzeninin asla aksatılmaması gerektiğini hatırlattı.
Kaynak: İHA
Haber Editörü: Hasan Mutlu
E-posta: bilgi@gazeteankara.com.tr
WhatsApp Haber Hattı: +90 531 512 62 32
YORUM YAP