İlk yazısında "Türk Mutfağının Kültürel Hafızası" başlığı altında Türk yemek kültürünün sadece damak tadı değil, aynı zamanda binlerce yıllık bir kimlik ve hafıza taşıyıcısı olduğuna dikkat çeken Dr. Uçuk, okuyucuları mutfaklar aracılığıyla tarihe, aidiyete ve insan hikâyelerine dokunan bir yolculuğa davet ediyor.

"Bir tabak yemekte, bin yıllık bir hikâye saklıdır." ifadesiyle yazısına başlayan Dr. Uçuk, Orta Asya'dan Anadolu'ya, Rumeli'den günümüze uzanan Türk mutfak serüveninin kültürel mirasımız üzerindeki derin etkilerini akıcı bir dille anlatıyor. Yazısında sofraların, yemeklerin ve mutfak ritüellerinin, bir toplumun yaşanmışlıklarının sessiz tanıkları olduğuna vurgu yapan yazar, geçmişle gelecek arasında kurulan bu lezzet köprüsünün önemine dikkat çekiyor.

Modern hayatın hızına rağmen Türk mutfağının hala evlerde, bayramlarda ve günlük yaşamın sıcak anlarında yaşamaya devam ettiğini ifade eden Dr. Uçuk, okurlarını "yemeğin ötesinde bir hikâye" aramaya davet ediyor.

Gazete Ankara Dijital Haber Portalı ailesi olarak, Dr. Ceyhun Uçuk'a aramıza hoş geldin diyor; ilk yazısıyla başlayan bu kültürel yolculuğun okurlarımıza ilham vermesini diliyoruz.

Dr. Ceyhun Uçuk'un kaleminden "Türk Mutfağının Kültürel Hafızası" başlıklı köşe yazısını okumak için buraya tıklayın: Ceyhun UÇUK Köşe Yazısı